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舌尖上的泰山,泰安泰山小吃美食介绍

时间:2018-04-17 15:14来源:网络整理 作者:我的网站
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山东煎饼

  山东煎饼源于泰山,山东煎饼够薄的了,用五谷杂粮为原料**成,这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味 。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》,可见对煎饼感情之深。 为什么说山东煎饼是最好的食物呢?理由可多了!其一,煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成,既不是纯细粮 ,也不是纯粗粮 ,营养丰富 ,便于人消化,因为做煎饼的原料都带皮壳,含粗纤维多,对消化很有帮助,是城市居民让人担忧的健康状况的一剂良方 。其二,煎饼做起来省……[详细]

泰山绿茶地理标志产品

  泰安 ,因泰山而得名,国泰民安 ,物华民富。泰山绿茶 就生长在泰山周围 ,属中国最北的茶区。泰山绿茶因泰山水质优美,昼夜温差大,茶树自然品质形成好,香高味浓 ,茶叶肥厚坚洁,汤色碧绿 ,香高味浓 ,饮之回味醇美,沁人心脾,为古代帝王封禅朝拜泰山时的御用佳品  ,也是现代人类的健康饮品。地域范围泰山绿茶产于山东省泰安市 ,是中国著名的风景旅游城市和历史文化名城,是山东省发展经济承东启西的重要城市。泰安市位于山东省中部 ,地**东经116°0……[详细]

泰山板栗地理标志产品

  泰山板栗又名明栗,日本称“泰山甘栗”  。果实大小均匀 ,壳。谝缕ひ装,色泽光亮,肉质细,水分少,糯**大 ,香甜可口泰山种植板栗的历史很久远,已有3000多年的栽培历史,早在周、秦即有记述,是山东板栗中的优良品种。被****定为贡品、医家视为珍品,食家称为佳品  ,堪称是“三品”佳果,有“泰山甘栗”之称,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果” 。清乾隆47年(1782)《泰安县志》载:泰安“果擅楂 ,栗之利” 。就是说泰安所生产……[详细]

泰山赤磷鱼地理标志产品

   赤鳞鱼又名石鳞鱼、时鳞鱼、螭鳞鱼、斑文鱼 ,属珍稀鱼种,中国****名贵鱼之一。生长于海拔300~800米的泰山溪涧,成鱼一般体长20厘米左右,以肉质细嫩、味道鲜美、香而不腥、营养丰富而名扬四海。夏日置鱼于岩石上 ,经烈日曝晒可以化油而流。除作高级佳肴外 ,还有很高的滋补和**用价值。 1980年4月始,山东农学院受泰安地区科委委托 ,对赤鳞鱼进行人工养殖孵化 ,先后饲养成鱼1500多尾,在青岛海洋学院和山东省淡水水产研究所……[详细]

泰山核桃

  又名胡桃,有上千年的栽培历史,以“鸡爪绵”核桃为优。泰山核桃适应**强 ,果型椭圆,表面光滑,个大均匀 ,皮薄肉厚 ,出仁率在40%以上。泰山核桃仁含脂肪60~70%、蛋白质15~20%、碳水化合物10%,另含多种维生素和矿物质。可直接食用,或加工成食用油或工业用油,也可入**。中医常以本品为主 ,配合其他**物,治疗**虚腰疼、肺虚久咳、气喘、大便秘结、病后虚弱等症。常食本品,可健脑 、固齿 、乌发 、润肠。……[详细]

泰山豆腐宴

  凡来泰山能有幸品尝到三美豆腐的,都会为这道泰山名吃留下美好的回味 。如今 ,经过泰安吴士国及烹**哦拥耐诰蛘 ,将古代帝王来泰山封禅祭祀时泰山豆腐宴搬上了大众餐桌,不仅丰富了泰山美食文化 ,而且成为泰安非物质文化遗产名录中的一枝奇葩 。据史料记载,泰山豆腐宴始于汉代 ,繁荣于宋代 ,明清达到了鼎盛。在封禅活动中,帝王要提前三天沐浴吃斋,以示对“天”的虔诚。汉武帝封禅泰山时,下令行斋戒礼 。唐高宗封禅时,“斋食”以豆腐、白菜组成素食……[详细]

泰山小白梨

  又称泰山美人梨。主产于泰**甭。该品种成熟早,果型端正,色泽美观,皮薄肉嫩,汁多香甜,含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、胡萝卜素及多种维生素,具有清心润肺 、止咳化痰 、降低血压 。以成熟期早 、品质好而受到****市的青睐。年出口量一直稳定在500-700吨之间 。集中产于济南市历城区的仲宫 、西营 、锦绣川一带及长清县的张夏镇 ,是我省优良果树品种之一 ,历史上称“白梨” ,解放后当地俗称“线穗子梨”。1962年根据其****学特**近似秋白的……[详细]

果都陈氏咸菜

  果都陈氏咸菜始于清朝嘉庆年间,由创始人陈振山先生首创 ,是唯一采用祖传配方精心酿造而成的民间地方名吃,具有营养丰富,风味独特,口感醇厚清香等特点。特别是海味辣椒,在1972年评为进京产品,五香疙瘩,被评为省优产品;2003年在首届“泰山特产”评选活动中被评为“泰山名优特产”;2004年在第二届“家十**”杯 ,“泰山名优特产”评选中获银**;2005年被泰安旅游协会指定为旅游商品定点生产单位;2009年被列为新泰市非物质文化……[详细]

泰山野菜

  泰山地**山东省中部,属于暖温带季风气候,植被茂密 ,林木葱茏 ,花草繁盛 。山野菜资源十分丰富 ,种类繁多。据调查,泰山野菜约70余科,200余属,近500种。泰山野菜生于大自然 ,无农**污染 ,是很好的绿色食品 ,不仅是寻常百姓家的菜肴 ,而且已成为泰安市各大宾馆、饭店宴席中必备的山珍 。山野菜的供应不仅**诰蛞吧试,而且已经开始驯化栽培。山野菜的驯化栽培,特别是保护地栽培的华北耧斗菜、山豆苗和霞草等,为蔬菜淡季增添了花色品种 ,丰……[详细]

泰山驴油火烧

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  泰山特产 ,地方名吃! 2007年至2010年 ,山东省旅游局授予“山东省旅游休闲购物十佳品牌”及旅游商品创新设计大赛优秀**; 2009年 ,作为指定“特色小吃”成功进驻“中华人民共和国第十一届运动会”; 2009年11月,省旅游局授予“‘好**山东’游**最喜**的山东省标志**旅游商品金**”; 2010年 ,山东省旅游局授予“好**山东服务金牌**章”;企业产品泰山驴油火烧,被认定为“非物质文化遗产”; 2010年5月,做为“特供指……[详细]

野菜宴

  泰山野菜食用历史悠久,大概也始于古代帝王来泰山封山祭祀时“食素斋 ,整洁身心”。  另外泰山山高林密,也为各类野菜生长提供了自然条件。泰山野菜宴可分为冷盆类 、油**类 、蛋炒类 、腌**类 、汤羹类等,尤以姜汁荠菜、**荷香、炒山鸡等最有名。……[详细]

泰山大货山楂

    泰山大货山楂****早,产量高 ,果实个大 ,呈圆形或扁圆形,色泽红艳,风味佳 ,耐存储( 泰安)……[详细]

泰山煎饼

  泰安有着一千多年摊**煎饼的历史。泰安煎饼,以玉米 、小米为原料,磨成糊状鏊摊而成 ,薄如纸,脆如酥,少水份 ,耐贮存,是久富盛名的泰安传统食品。泰安民谣说得好:吃煎饼 ,卷大葱,香喷喷 ,赛油饼。……[详细]

泰安薄脆饼

  泰安薄脆饼是原泰城东门里赵家烧饼铺自清光绪十八年(公元1882年)在泰安开张营业,最后的传人是现年已92岁高寿的金增珍老太太,当时她经营的面食达9种之多,最有名的是薄脆饼 、牛舌头 、盘瓤 、糖蛤蟆 、芝麻烧饼 、糖麻花 、糖酥烧饼 、螺丝转 、芝麻墩等,工艺独特,**作精细,口感香甜酥脆 。 ……[详细]

牙枣

  牙枣创**于明末,已有500多年的历史,清代定为贡品,也是明清时朝山香**及建国前后外国友人争相购买的馈赠佳品。原料为宁阳大枣,经选枣 、水煮 、脱皮 、焖焐 、去核 、晾霜等六道工序而成,形似饴糖,肉若荔干 ,口感柔韧,具有浓郁的甜香味和丰富的营养 。原来有多家生产 ,“文化大革命”后渐渐消失了,今有80多岁的李春和老人尚能**作 ,但早已停业。……[详细]

泰山牙枣

  形似饴糖 ,肉如荔干,香甜可口,是泰山独有的土特产品,明末创**,清代定为贡品 ,“泰安三宝”之一 。早年西方传教士特别喜欢泰山牙枣 ,每逢回国 ,大量购买,馈赠亲朋 。冯玉祥将军隐居泰山时,泰山牙枣是他招待**人的必备佳品。选择个头均匀的鲜红枣,放入锅内煮至五六成熟 ,脱皮晾成半干,待枣的表面自然生出“枣霜”后,除核,拌上适量淀粉即成 。形似饴糖,肉若荔干,香甜可口  。……[详细]

泰山红玉杏

  泰山红玉杏已有3000多年的栽培历史 。  果实个大,呈圆形或扁圆形,色泽红艳,风味佳  ,鲜食酸甜可口。  山民常以山楂叶代茶饮 ,对治疗头痛眩晕,降低胆固醇 、血压 ,**喂谛牟〉扔辛夹。……[详细]

泰山水

  泰山水,清甜爽口,无杂质,富含对人体有益的多种矿物质。泰山的泉水清澈甘纯 ,听说过泰安的“三美”吗 ?即:白菜 、豆腐 、水,事实上这三美都是离不开泰山的“水”的,所以说泰山的水是有名的,那泉水就更不要说了 。……[详细]

泰山豆腐面

  泰山斗姆宫 、尼姑庵待**素面,用泰安豆腐及山菜作卤,色泽黄、绿、白相映 ,清鲜爽口。……[详细]

小米煎饼

  主要是用沂蒙小米、高梁、大豆为原料,手工烙**而成 ,该产品营养丰富,酥脆可口 ,香甜适中,余味无穷 。游**如想品尝,可到泰安市泰山天街,2元每张 。……[详细]

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